La Cendrée

Situé au cœur de Courchevel 1850, le restaurant La Cendrée est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne raffinée. Depuis plus de 30 ans, sous la direction de Ted Di Trapani, cet établissement propose une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux et convivial.

La carte de La Cendrée rend hommage aux origines italiennes de son propriétaire. La brigade de cuisine, composée exclusivement de chefs italiens, élabore des plats traditionnels avec une touche de modernité. Les pâtes fraîches, préparées sur place, sont sublimées par des ingrédients d’exception tels que les morilles ou les truffes blanches. Les risottos, réputés pour leur finesse, raviront les palais les plus exigeants. La passion de Ted Di Trapani pour les vins se reflète dans la cave du restaurant, reconnue pour sa richesse et sa diversité.

Les murs du restaurant témoignent de la fidélité et du prestige de sa clientèle internationale à travers une galerie de photos mettant en lumière des figures du monde politique et artistique. Le livre d’or regorge de dédicaces originales, reflétant l’appréciation des convives pour cette table d’exception.